Cách làm giá đỗ tương tại nhà sạch, ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe

Giá đỗ là thực phẩm yêu thích của nhiều người Việt. Cách làm giá đỗ tại nhà thường được làm từ đỗ xanh, đỗ tương hoặc đỗ đen. Trong đó, cách làm giá đỗ xanh là phổ biến nhất. Tuy nhiên, hãy thử thay đổi học cách làm giá đỗ từ đậu tương dưới đây xem có hấp dẫn không nhé?

Đỗ tương hay hạt đậu nành là thực phẩm rất quen thuộc với người dân Việt Nam, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và giàu dưỡng chất.

Đỗ tương thường được mọi người biết đến là nguyên liệu để làm đậu phụ, sữa đậu nành… mà ít ai biết đến món giá đỗ tương. Giá đỗ tương là món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng được người Hàn Quốc rất ưa chuộng. Tuy nhiên, ở nước ta, thực phẩm này vẫn chưa mấy phổ biến bởi thông thường cách làm giá đỗ thường được làm từ đỗ xanh.

- Đậu nành: 200 gam

- Khăn xô/khăn mặt

- Rổ nhựa

Cách làm giá đỗ tương tại nhà đơn giản nhất

Cách làm giá đỗ tương yêu cầu thời gian ngâm đỗ phải lâu hơn ngâm đỗ xanh. Ảnh minh họa.

Bước 1: Đậu nành mua về rửa sạch, nhặt hạt lép/sâu bỏ đi rồi ngâm trong nước khoảng 24 tiếng.

Bước 3: Lấy rổ nhựa lót lên đó 1 lớp khăn xô/khăn mỏng dưới đáy. Sau đó, trải đều đỗ tương lên trên.

Bước 4: Dùng vải đen phủ kín rổ đậu nành để chen kín không cho ánh sáng lọt vào. Sau đó phủ thêm một tấm vải khác lên bên ngoài.